粤菜：食在广州，食亦可不在广州

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“此次展览，我们从青、白、黑、黄、红颜色入手，选择展出的原矿物中药，体现了五色入五脏的理念。”上海市中医文献馆中医药文化研究中心主任张晶滢当日拿起一块多面体原矿石介绍，这是石膏的原矿石头，在中药中，石膏具有清热的作用，用于退热、止咳的经典药方“白虎汤”中就有石膏。用石膏煎药退烧效果明显。在展出的矿石中，雌黄是黄色的而雄黄是橙红色的，这些可以用药的原矿石让师生们大出意料。

张晶滢告诉记者，面向初高中学生的“中医拾趣——天下第一方”课程，以“桂枝汤”这一经典方为切入点，带学生了解中医发展史，掌握中药的四气五味，学习辨证施治和尝试中药炮制。作为授课教师，张晶滢表示，课程激发了学生对中医的浓厚兴趣，增强了他们对中国传统文化的认同感和传承意识。学生从中医角度了解健康生活的方式。

当天开幕展览吸引了上海交通大学附属黄浦实验中学隔壁“邻居”上海市黄浦区卢湾一中心小学的学生。据悉，展览将持续至本学期结束。在展览现场，学生们自己播种的中药植物亦同时展出。上海交通大学附属黄浦实验中学学生活动部负责人吉丽告诉记者，在专家的带领下，学生们种下了中草药的种子并跟踪观察中药植物的生长过程。在培育植物过程中，他们逐渐了解不同的中药材可入药的部分。吉丽介绍，今天，学校为参观展览的学生准备了“任务卡”，让他们看一看、闻一闻然后辨一辨中药材。她透露，今后，学校将带领学生们走进上海市中医文献馆，去实地观察百草园中生长的药材植物。