赋能川菜高质量发展 让中餐在世界闪耀

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近日，“歪果仁”带你游青海第三季嘉宾走进青海省玉树藏族自治州玉树市安冲乡，久负盛名的安冲藏刀就发源于这里，距今已有已有500多年的历史。嘉宾们在安冲乡的益曲卡山庄内体验了多种传统藏式手工艺，其中就包括了安冲藏刀。来自英国的博主Barrett在体验安冲藏刀锻造技艺的过程中回想起了自己曾在工程学校学徒的日子，又熟悉又亲切的技艺令他十分感慨，他也很希望这些传统的手工艺能够一代代传承下去。