“传芳那解烹羊脚,破戒犹惭擘蟹脐。”立冬之日,民间有“补冬”习俗,正如谚语所说“立冬补冬,补嘴空”。南北方因气候和物产不同,食补的方式也各异。在北方,很多人在立冬这天会吃饺子必一体育app下载入口,俗话说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。在南方,立冬进补多采用药膳,如选用人参、当归、枸杞、黄芪等中药必一体育app下载入口,配上乌鸡、鸽子、鸭等肉类煲出一锅香味浓郁的养生汤。
地道的老北京人在立冬会吃铜锅涮羊肉;立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗;无锡人立冬时要吃用新粮包上豆沙、萝卜、猪油等制成的团子;老南京人一立冬就很注重吃生葱,以抵抗南京冬季的湿寒,谚语说“一日半根葱,入冬腿带风”;草根汤是闽中人家立冬熬制和食用的养生汤;在漳州,立冬要舂“交冬糍”庆祝好收成;在潮汕地区,立冬时节家家户户吃炒香饭,以莲子、香菇、板栗、虾仁等炒制而成,还要吃甘蔗,据说“立冬食蔗齿不痛”;在台湾,立冬爱吃“羊肉炉”“姜母鸭”……这些看似平凡的食俗与食仪,实则带有庆丰年、酬劳作的意味,也是一种与寒冬的角力与抗衡。
立冬之后,我国一些地区的农事同春、夏、秋三季相比,似乎显得不那么繁忙了,但是农民们并没有闲着。各地农民抢抓农时,进行采收晾晒、冬季备耕和播种、农作物管护、兴修水利等工作。譬如,海南一些地方正发挥当地得天独厚的自然优势种植瓜菜,华北地区和长江流域一些地方则分别忙着冬小麦和冬油菜播种的收尾。此外,立冬后空气渐趋干燥,土壤含水较少,此时要注重林区的防火工作。
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作者: 江彪敬 2024年11月08日 16:35913.43MB
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428安筠梦f
时政长镜头丨共“进”未来🍘➏
2024/11/08 推荐
187****5384 回复 184****5201:01版要闻 - 习近平向斐济当选总统拉拉巴拉武致贺电⏬来自开封
187****6041 回复 184****2416:台湾研发出最新杀手锏,两岸统一面临严峻考验,我们还能再拖吗🐆来自荣成
157****477:按最下面的历史版本📆♝来自昆明
821连军敬986
坚持改革和法治相统一(人民论坛)🐧➁
2024/11/07 推荐
永久VIP:为基层减负要下足绣花功夫(金台潮声)🍗来自石狮
158****2354:独立开发变现周刊(第152期) : 一个年收入18万美金的设计工具🥏来自六盘水
158****1507 回复 666☒:代表法时隔32年重修订,希望能解决地方人大职能“庸俗化”问题💎来自广安
892江亨雅sx
Briefly🍤🐀
2024/11/06 不推荐
上官栋仁ze:你还记得两岁前的事儿?那可能是你妈虚构出来的⛧
186****9672 回复 159****7972:美媒预测特朗普赢下摇摆州佐治亚州➶